第二百一十四章 扭亏为盈的难度

　　不能不说这思路，属实是有点让王大雷郁闷。

　　“其实一个半月挣四百块钱，差不多相当于一个月就是这么三百块，这个难度还是不小的。”

　　王大雷算了算，“现在这种状况，一个月三十天，一天就至少要挣十块钱。表面看这十块钱倒不难，中午一顿饭晚上一顿饭，零七八碎加上卖酒，应该是可以赚得出来。”

　　“但实际上小酒馆的辐射面比较窄，说白了能跑到小酒馆喝酒消费的，固定的可能就是一部分人。这些人能不能维持小酒馆的日常开销？这是需要进行摸底的。”

　　王大雷觉得有些奇怪就在于不算自己的师傅关大爷破烂侯和韩春明，就以眼前的这个徐慧珍，她就是一个老生意人，做生意那不是厉害的一星半点！

　　会算不明白这个账吗？很显然徐慧珍算了，恐怕这里面的隐情应该不只是四百块钱那么简单。

　　王大雷微微一笑，“徐姐，咱说实话行吗？一天十块钱，我觉得应该问题不大。但是这里面恐怕是不是除了这亏空的八百块钱还有别的费用吧？”

　　关大爷看了一眼破烂侯，忍不住笑了，“你看我就说这孩子尖的很。”

　　关大爷，看一下徐慧珍，“说吧，把真正的情况跟人家说清楚，不然他要给你出主意也很难。”

　　徐慧珍忍不住笑了，“是啊，一天十块钱看起来并不难，难在他的成本太高了。”

　　如果现在最多能够花上一点费用来进行装修，这个服务员不要，至少两个人在这看摊，应该问题不大，这个费用每天控制在两块钱之内，十二块钱还是能够赚出来的。

　　破烂侯哼了一声，“难就难在这，因为这企业呀他不是你的！”

　　“这么说吧，徐慧珍可以接手这家小酒馆，但是要无条件的接受这家小酒馆现在的所有问题。”

　　“也就是说现在这小酒馆，偷鸡摸狗的咱们就不说了，这么懒的服务员，后面还有一个同样懒得要命，没事就往自己家里偷二两香油的厨子！”

　　“他们的费用都要由这个小酒馆的支出，然后小酒馆的装修和折旧，还有包括原料，包括酒的酿造，现在都成了问题。”

　　“以前这些费用加在一起，成本估计都超不过三到五块钱，现在这些成本已经超过十块了，超过十块，那也就是说一天得挣二十。”

　　王大雷皱了皱眉头，“现在的问题是，就算一天能够挣出二十，可是你在这挣钱，后面养着一群累赘，这恐怕不太合适。”

　　这话一说几个人都点了点头。

　　破烂侯哼了一声，“现在难就难在这，这些人可都是街道固定下来的人员，固定下来的费用，你说该怎么办？”

　　王大雷翻了个大大的白眼，他就知道这里面的猫腻一点也不小，关键这个事情自己还真是不好解决，也难怪这徐慧珍会找到关大爷头上。

　　很显然这个事情它的难度主要来源于两个方面，第一个方面就是这个事情本身，对于徐慧珍来说比较困难。

　　徐慧珍请关大爷商量这件事的根本是希望大家能够一起想想办法，通过什么样的手段能够解除现有的这个困境？

　　四百块钱的亏空，每日净利润十块就好，而按照原来的计划，这一天的成本也不过两块钱。

　　没想到杂七杂八又是原料，又是两个笨蛋员工，还有各种折旧，一天竟然成本突破了十块，这样算下来一天就要二十块钱！

　　最关键的是二十块钱能够维持就很不容易，偏偏这些人还要带着，各种麻烦很明显还在后头。

　　这不仅让徐慧珍为难，甚至让徐慧珍也很不满。

　　另外一个，王大雷感觉徐慧珍应该还有办法，只不过这个办法不想用。

　　不用的原因就是她觉得这么接受小酒馆，等于把自己能够挣钱的办法全部弥补在街道的窟窿和街道的收入来源之上。

　　说白了现在的这种状况，小酒馆要是一天能够挣个二三十倒也罢了，但是正三十，徐慧珍可能有收入，若是二十徐慧珍就等于白干。

　　以目前的这个群体来看，小酒馆它的消费群体和消费费用是固定的。

　　除此之外，即便是徐慧珍，用其他的手段能够搞一些促销活动，或者是吸引大批的人进来喝酒，这个费用能够挣多少也不好说。

　　所以徐慧珍心里有一本明账，算来算去等于这一天平均下来也就是二十块钱，徐慧珍等于白玩，这样就没什么意思了。

　　王大雷想了想，徐慧珍这么聪明的人，不会算不明白这笔账，但是自己到底该不该给她出主意呢？

　　其实王大雷有想过利用后世的一些营销理论，但是他觉得现在的情况恐怕没那么简单。

　　于是他很坦诚的看着徐慧珍，又看一下关大爷等人说道，“师傅，徐姐，我实话实说，我有两个看法。”

　　“第一个看法是，这个事情应该要想办法来处理，绝对不能让每天的成本这么高，小酒馆可以搞一些促销，也可以搞一些活动，但是长久的流水，他的群体范围是有限的。”

　　“如果在做不起来的情况下，他的这个流水，可能也就维持二十块钱或者是不到二十块钱。那这么算下来徐姐几乎就是白玩，甚至还要往里头搭钱。”

　　“第二个，那就是如何能够突破这二十块钱。”

　　“我的想法是方法可能不尽相同，但是从管理小酒馆本身这个角度出发，是需要用一些手段的。”

　　王大雷随后看一下几个人说道，“也就是说，我们可以让小酒馆起死回生，扭亏为盈，挣到钱。但是小酒馆的管理要与街道办说好，不然有些事情恐怕就没那么简单了。”

　　徐慧珍看了一下王大雷，突然笑了，“那不知道你有什么办法，你能不能说出一点？”

　　王大雷淡然的笑了笑，“想当初小酒管办过识字班，还给老毛子弄过联谊酒会，成为街道的一个核心。”


　　(https://www.yourenxs.net/chapter/4792454/14885625.html)


1秒记住游人小说网：www.yourenxs.net。手机版阅读网址：m.yourenxs.net