1067.“做菜”
“老许，你在哪呢？在国内不？”
“在，我就在燕京。”
“中午找地方吃个饭？”
“行，去哪？”
“是要环境还是味道？”
“肯定味道啊，环境有没有都行。”
“好！那我给你发位置吧，我知道一家炒菜炒的特别地道的地方。”
“好。那中午见。”
中午有了约的许鑫自然而然的拒绝掉了摄制组的大家一起吃饭的提议。
虽然今天只是粗看，但他发现整个摄制组都完美的按照他的拍摄思路在拍，那种以物映人，人、物相衬的感觉是对的。
那就没什么好说的了。
虽然他是总导演，但也希望执行导演能够拍出自己的东西。
于是给出了肯定的评价后，就让大家照这个风格来拍。有什么困难随时联系他……一系列后续的工作安排完了后，他就起身离开了。
接下来，叶君他们的自由度会更高。
许鑫愈发期待他们最后能呈现出什么样的作品来了。
而从双唯出来后，他直接带着苏萌来到了方修发的饭店位置。
是一处位于中关村附近社区居民楼之间的小门面。
就在海淀。
可够远的。
而到地方之后，许鑫看那上下二层的模样，估摸这饭店一二层加一起，最多有个一百平？
也忒小了。
甚至连苏萌都惊讶的眨了眨眼，对许鑫问道：
“许哥……是不是来错了？……咋是个小吃铺呢？”
“呃……”
许鑫一时间也不知道该怎么回答。
实话。
眼前的饭店有种……他上高中的时候，校园门口那几个小饭馆的既视感。
不过，得承认。
人是真的多。
这还不到12点呢，他瞧着里面已经排起了队。点菜的客人就围在一个保鲜柜前指指点点的点菜。
同时，一楼也有已经吃喝上的人们，坐在桌前要么享用自己的美食，要么是推杯换盏的聊着天。
好家伙，中午就喝上了？
许鑫想了想，拨通了方修的电话号。
“嘟嘟……喂，老许，你到了？”
“到是到了……老方，是个小饭馆？不大？”
“哈哈哈，对对对，我下去接你。你等着吧。”
很快，方修就从一楼的那些排队客人中挤了出来，看到了带着口罩的许鑫和苏萌，他满脸笑意的扬了下手。
“老许！”
“嗯。”
许鑫应了一声，跟手里提着茅台盒子的苏萌一起往里面走。
方修并没继续多说什么，只是在前面引着路。
而许鑫路过那一排跟着服务员点菜的客人时，就听服务员用一口川普说道：
“藤藤菜，今天早上拿的，新宣，嫩的很嘛！拿蒜子来炒，你们仨个人，三个肉一个素够了噻。不得浪费嘛……”
“您可确定啊，我们仨可能吃。”
“哈哈，够了够了。我家菜大，怕吃不完嗦。不得浪费嘛……最后还可以烧个汤，吃饭要豁汤，不用请药方，对身体好嘛。”
听着他们的对话，许鑫扭头看了这点菜阿姨一眼。
虽然是一口川普，可光听她说话，就让人有种亲切的感觉。
同时，就在楼梯下方的厨房里面，叮叮咣咣的炒菜动静响起，在搭配上周围食客吃饭、聊天的喧闹，简直就是一副热闹的人间光景。
更别提空气中隐隐传来的那辣椒的香味儿了。
这家店……有“家”味儿。
这是许鑫刚走进来后，就确定了的概念。
而一路跟着方修踩着声音发空的楼梯上楼，二楼同样是宾客坐满。
不过……这家店不小，应该至少有200平。
刚才在外面看不清楚，其实这饭店还是挺深的。
二楼一共俩包厢，方修带着他在一圈食客的环绕中，直接推开了包厢门走了进去。
门一关，算是把喧闹阻隔了。
许鑫透过包厢里的窗户，看了一眼后面的小区，甚至还看到了一群在小区幼儿园里手里拿着碗筷排队进教室干饭的小朋友……
还真挺有生活气息的。
“怎么找到这地方的？”
他问道。
“我现在住这。”
方修的话让许鑫有些愣神：
“啊？……你房子呢？”
当时他给了老方几个家里地产的名额，房子买的很便宜。
怎么好好的“自己家”不住，改住中关村这边了？
“卖了。”
方修露出了有些不好意思的模样，递给许鑫一支玉溪后，说道：
“这小区，是中关村一小的学区房。这两年燕京的房价蹭蹭的涨，尤其是学区房……中关村一小是燕京排名前五的小学，我俩考虑了一下，觉得宁宁和怀安以后来这里上学会比较好。所以把我俩当初买的那两套小户型都给卖了，刚好能在这边买一套小户型。
然后……我媳妇她姐老二今年也出生了，加上我那小舅子以后可能也会用得上。老丈人的意思是，我俩先买了，他给我俩又看中了一套一百二的大户型，现在这套学区房就不动了，等宁宁和怀安上了初中，就把房子过户给我媳妇她姐……反正家里以后有个学区房名额了……最后这房子还是我俩的。”
“噢！”
许鑫露出了恍然的模样。
“意思是以后你们一家就往燕京奔？”
“对，虽然还是在老家发展……但燕京这边不管是医疗还是教育条件都太好了。而且孩子考学的压力也小，我老丈人在老家这两年小生意做的还挺好的，一年有百十来万的进项，都打算投资到下一代了。”
“嚯~那真不错。”
显然，方修这观念许鑫也很赞同。
不管啥时候，把投资给到娃的教育上，那都不会错。
哪怕学习不好，可最后至少能学会做人。
点了烟，许鑫看着胖了一些，也黑了一些……最关键的是头发已经开始稀疏了的老学长，笑道：
“感觉你怎么老的那么快？”
“唉……别提了。”
方修摸了摸自己脑袋，说道：
“青春的日子一去不复返喽……”
“哈哈哈哈哈……诶你羡慕不？看哥们这发量！”
“……”
说实话。
方修听到许鑫说出这话的时候，自己这个老同学身上那股“大导演”的气质算是彻底没了。
一下子，大家好像又回到了当年。
于是，他笑了。
笑着点点头后，看了一眼苏萌那边已经打开了瓶子的茅台，来了句：
“家常菜喝茅台啊？”
“我估计他家味儿应该特别好。这茅台肯定不亏！”
“你还真说对了。”
方修点点头：
“这家店老板，以前是在成都开苍蝇馆子的。后来也是为了孩子上学，搬到的这。重新开了个饭店……我俩同一天搬家，就住对门。一来二去熟悉了之后，他还没开饭馆的时候，就请我在家吃了一顿饭。老许，我和你说，当初拍《舌尖》在成都的时候吃过的味道，和这老板的手艺一比……都差了些事儿。一点都不掺假的，不然我不能特地问了你一下，挑不挑地方……这家店你就吃吧，我打赌你绝对会来第二回！”
“我听门口服务员也是四川的。”
“那是老板的岳母。也是过来照顾孩子的……”
说着，方修哑然失笑的摇了摇头：
“我现在算是懂什么叫结了婚之后就为孩子活了。真是一点都不假……”
“可不。”
许鑫同样心有戚戚。
没当父母之前，觉得生个孩子其实没啥事。
大不了把孩子交给父母，然后该怎么潇洒就怎么潇洒。
结果呢……
那终究只能是美好的幻想而已。
一想到自己家里那俩神兽，许鑫也揉了揉眉心。
“咋了？”
“头疼呢呗。”
“……暖暖和阳阳不才幼儿园么？你头疼啥？”
“你等怀安长大就懂了。姐弟俩……只能活一个。不是你死，就是我亡。我闺女是淘气，但没心眼。阳阳是蔫吧坏……这姐弟俩天天在家闹腾的不得安宁。我岳父昨晚还说，自从带了这俩孩子，他少活二十年……”
“哈哈哈哈……那杨蜜呢？不帮着带带？”
“不敢让她带。她脾气不好……特么的亲妈是真特么下死手啊！”
“……”
说老实话，方修对许鑫语言之中的形容，是没啥具体概念的。
他印象里，自己那个校花学妹就是漂亮。
无论是当年，还是现在在电视上看到她，都是“漂亮”这俩字贯穿始终的。
而且永远都是嘻嘻哈哈一副开朗阳光的模样，又聪明、又识大体。
简直是人妻的模板。
可听老许这话……
他是真想不出来杨蜜私底下到底是啥样了。
想了想，安慰了一句：
“对孩子严厉点没事。慈母多败儿嘛，对你温柔如水就够了。”
“……”
许鑫的脸顿时绿了。
而苏萌则“噗”的一声，笑出了声。
顿时，许鑫那泛绿的脸上就多了一层不怀好意。
苏萌那价值五百块的雷达立刻就启动了。
赶紧低头掩盖自己的存在感。
但心里却吐槽了一句这位许哥的老同学：
“你是真没看到啊……昨天因为许哥护孩子，蜜姐把让他们仨冲墙面壁的模样。”
许哥也是傻。
那俩祖宗明显就是奔着薅老虎胡子去的，你还傻乎乎的去回护。
姐不收拾你收拾谁？
但……不管怎么说吧。
好久不见的两个老同学在菜上来之前，家长里短的聊了许多。
其实主要的话题都在孩子和家庭上面。
很快，四凉四热8个菜就上来了。
许鑫一看那菜量……心说楼下那位阿姨还真没说谎。
他家菜给的是真实惠。
不在于盘子多大，而是量。
就拿一盘蒜泥白肉说吧。那肉都垒成丘了。
至于味道……
许鑫能做的最真实反应就是现场拍了一张照片，给王斯聪发了过去。
“老王，七哥要是想吃川菜家常菜，来这里。味道顶中顶！”
能让他直接毫不犹豫推荐给朋友。
可想而知这家菜的味道。
王斯聪的回复也很快：
“你跟谁啊？”
“我同学，方修。”
“噢，想起来了，咱们刚认识的时候，一起去北影那会儿，那个食堂遇到的？”
“对。”
“你们已经开吃了？”
“刚开始，咋？”
“要不我过去？我看正喝酒呢……算我一个？”
“那你来呗。不过在海淀，挺远的。”
“我就在海淀。看了下导航，7公里，你们等我。”
“行。”
放下了手机，许鑫说道：
“咱们慢慢吃，一会儿王斯聪也来。你还记得吧？”
“记得。”
方修点点头：
“在学校食堂不是见过一面么。”
“对，他也在海淀呢。”
“那我再加俩菜？”
“不用，够了。刚才在楼下我还听那阿姨说呢，都吃完，别浪费。”
听到许鑫的话，方修乐了。
心说老许还是那个老许。
真没变。
……
俩人一边吃一边等，大概十来分钟，王斯聪就到了。
速度也是真的快。
不过同样的，他看着那门头也犯了难，给许鑫打电话问的问题，跟许鑫问方修时候一样。
很快，没做任何伪装的大少爷推开了包厢的门，带着苹果一起走了进来。
瞬间5个人。
这下不得不加菜了。
虽然方修和王斯聪没那么熟，但有许鑫这层关系，也不生分。
打了招呼后，便赶紧出去加菜。
而王斯聪挨着许鑫落座后，许鑫问了句：
“你咋来这边了？”
“淘票App是在这边的一个网络公司做的，下个月有个功能大升级板块，我来看看。”
“噢~”
许鑫点点头。
当初哥几个在周杰仑的演唱会上挖了个坑后，其实并没有想象中的那么忙。
除了一开始那俩月外，其他大多数时间都谈不上有什么“沉重负担”。
哪怕是所谓的恭贺视频，也就是十几二十秒就结束。
但自从改了这个淘票App后，App一上线，活跃的用户还不少。
似乎就这么无心插柳柳成荫，弄了个小副业出来。
紧接着，王斯聪来了句：
“这几个月，我在联系包括万达院线在内的所有院线，打算卖电影票啦。”
“弄呗。”
许鑫依然没当回事。
不过马上反应了过来……
“弄电影票？……那你不是要安排线下实体的打票机？”
“嗯。”
大少爷接过来了苏萌端来的酒杯，应了一声：
“已经谈妥了。上半年就能完成投放……也就是说，缺钱，你们一人还得给我弄一个亿过来。这些都算作天籁的实体里面，以后要是真想上市……”
话音未落，方修推门走了进来。
王斯聪适时的闭嘴了。
可许鑫已经懂了他的意思，点点头：
“行，下午我让杨蜜给你转过去。”
王斯聪应了一声，端起了酒杯：
“我来得晚，先提一个，然后咱们赶紧吃菜……我闻着味道还挺香的。”
“你就吃吧。”
许鑫和他一边碰酒一边笑道：
“一吃一个不吱声。”
……
这家川菜馆的菜味儿，是真的没得说。
这是餐桌上包括方修在内的五人共同的观点。
而王斯聪上桌后，也充分发扬了自己妻管严的特性，拿着个手机一阵猛拍视频，一边拍一边在那说：
“宝宝，我和你说，这家川菜馆味道可好了，我好像回到了成都……你要是想吃，晚上我带你来吃……”
听的许鑫直翻白眼。
而说说笑笑的第一瓶茅台被三个人分了之后，开第二瓶的功夫，许鑫接过了方修递来的玉溪点燃后，才问出了那个问题：
“老方，《舌尖2》咋了啊？”
“我以为你是真不关心，懒得问了呢。”
脸有些红的方修笑道。
而王斯聪的耳朵却支棱了起来：
“咋？有瓜？”
“雨女无瓜。”
“……啥玩意？”
看着好友又从嘴里蹦跶出来了一个自己听不懂的玩意，他一脸茫然。
但许鑫却没搭理他，而是看着方修，一脸纳闷。
紧接着就听方修来了句：
“第二季……至少，从我个人而言的感觉，和第一季是完全没得比的。尤其是……其中一些片段，真的……我……现在想想都浑身难受。”
一边说，他一边抓耳挠腮。
就跟身上有虱子似的。
王斯聪来了兴趣：
“咋回事啊？……诶不对，你还在第二季的团队里？可我听老许说，央视不是卸磨杀驴，把你们都给踢走了么……”
“……”
许鑫嘴角一抽。
“我不是，我没有，别胡说！”
而方修听到这话后，说道：
“我是在纪录片频道里的摄影导演……踢的是老许他们这些“外来户”，你懂吧？我作为第一季有过参与制作经验的人，第二季我还是在里面担当分集的摄影导演。并且是摄影副导演。算是……小小的升官了吧。”
“那不是好事么，你难受啥？”
“因为拍的不是东西啊！”
在王斯聪好奇的追问中，方修脸上露出了愈发难受的表情：
“老……老王，你对第一季的感觉咋样？”
“好吃，好看，想吃，想看，真他妈的好！”
“嚯~我谢谢您捧了。”
许鑫一听这话，直接一个单臂大回环，那叫一个地道。
王斯聪压根没搭理他。
他夸的是《舌尖》，管你姓许的啥事？
而方修听到他的话后，却直接来了一句：
“那……第一季，给你的感觉是在吃珍馐美味不？”
“那肯定啊。我和你说，西班牙火腿我吃着都不如诺邓的。咱哥们就是这么爱国！就这么不客观！”
喝了点酒的大少爷开始骈。
可下一秒他脸色就一僵。
因为方修来了句：
“那等你看第二季，你会感觉你吃了屎。”
“……”
“……”
“……”
这下，包括俩助理在内，大家都懵了。
而看着他们的眼神，方修无奈的叹了口气：
“唉……我给你们说个例子吧。我这次有跟拍采访过一对上海的母女。女孩是在音乐学院读的小提琴专业……挺厉害的。
其实拍的话……我倒不觉得有什么，按照拍摄计划，我拍摄的主要是女孩上课、练琴、回家后她母亲给她做饭，陪读之类的……学音乐嘛，咱们懂。恨不得全家都营造出一种适合的环境，给闺女熏陶一下。
这小姑娘也挺争气的，专业水平很厉害。
本来头两天的拍摄挺好的，这家人老家在河南，来魔都学习，母亲为了给孩子改善口味，都是混着老家的菜，魔都的菜这么来回折腾……
结果拍的第三天，忽然我接到了一份采访文案……就大概的意思是要采访一下母亲陪读多么辛苦，家里为了供这么一个姑娘多么多么不容易……其实按照道理来讲，这样也算没啥。
但问题是，采访里有几个中心环节，要求我们摄制组必须得“搂”住。
并且还发过来了一份资料。
资料上有这对母女的大概情况，采访要求是第一突出他们求学之路的不易，要加一个问题，为什么她们俩五年都没回过家了……”
“……？”
王斯聪一愣。
下意识的来了句：
“他们老家是河南还是荷兰？”
方修也一愣。
心说这问题……咋那么弱智呢。
但还是回答道：
“河南。”
“河南人，在魔都学习……五年没回过家？”
大少爷眨了眨眼，下意识的吐槽了一句：
“应该是河南老家吧？”
在他的概念里，如果这母女俩人老家是河南的，然后在魔都工作生活……那五年不回去倒也情有可原。
可看到方修摇头时，他懵了。
“意思是……五年？魔都没回过河南？啊？”
“采访时，母亲给出的回答是她的课业比较忙。不仅仅是平时上课，他们还有小课。就是学校里的专业老师提供的课外辅导。基本上节假日都不会休息的……但补课这段，我们自然不能提，国家都在要求减负，这采访环节里肯定不会说。所以只能给一个笼统的概念，那就是……她五年没回过家了。然后还要加一句，孩子的爸爸很忙，五年没来过魔都看女儿……就母女俩“相依为命”……”
“……”
王斯聪的嘴角抽搐了起来。
而许鑫则皱着眉头问道：
“然后呢？”
“然后就是正常的采访……采访她怎么给女儿准备饭菜，又记录母女俩吃饭时，都会听维瓦尔第之类的……但这不是重点，重点是文案。老许，它的切入角度很奇怪。
当时采访的时候，我就觉得这段不太妥。但导演既然这么决定的，那我肯定也不能擅自做主。
我就跟着拍……
后来拍完之后，我就拍别的去了。
但前两天作品剪辑完后，我们一起观看，我才看出来问题……
你知道把这母女给剪辑成什么样了么？
剪辑成了农村来城市学艺，住在迷你出租屋里，还没有独立卫浴，与父亲常年不见，奶奶生病也没探望，辛辛苦苦就为了女儿一人的八点档苦情电视剧。重点还是，明明就没这么苦情，偏被“我”给拍成了这么苦情的被欺骗的感觉！
问题是我特么拍的时候明明拍的很温馨啊！女儿喜欢魔都菜的口味，妈妈很用心的在学，然后结合老家的一些地方菜特点，给女儿补充营养……
女儿每天其实都挺期待妈妈做的饭的，而妈妈也觉得女儿很优秀……母女俩相处的其实真的挺融洽的！
结果剪辑出来的片子，就成了这个德行。
她们明明没那么苦啊……这一段片子要不是我亲自拍的，我特么可能就以为我在拍《感动天朝十大人物》了……”
方修说这些的时候，脸上都是一言难尽的痛苦。
紧接着，他话锋一转：
“哦对，还有。我是挺第一集的分镜摄影导演私底下说的……第一集里排了俩南藏的小孩去采蜂蜜。采蜜的蜂窝其实不算高，就在一颗……也就三四米的树上。结果他拍完回去后，等剪辑完后，文案就变成了小伙攀爬40米高的树采蜜……他当时说这话的时候，自己都懵了。因为那树根本没那么高……”
“……”
“……”
“……”
在众人的沉默中，他摇了摇头，叼着烟，喷吐出的烟气弥漫着一抹荒诞的味道：
“反正要多扯淡有多扯淡。这一季给我的感觉……味道全不对了。明明咱们这项目当初立项的时候，是通过食物串联起来我们的历史。开启一场寻根之旅。可这一季出来……我是真觉得别扭。虽然也有闪光点，可比起这些闪光点，作为“老人”之一，那些槽点真的是让我有种不忍直视的感觉……”
说到这，他丢弃了手里的烟蒂，忽然用两句话，把《舌尖》第二季给定了性：
“我就这么说吧。《舌尖1》是找到美食去发掘背后的故事，那么，《舌尖2》就完全是先找到一个人物，然后让这个人物随便做几个菜……他妈的这也不对路啊！！！”
……
“可惜么？”
饭局之后，王斯聪坐上了苏萌开的车。
和许鑫一起。
而听到了他的话后，落下来了一条窗户缝，看着外面怔怔出神的许鑫微微摇头：
“没啥可惜的。”
“不难过？”
“说不难过是假的……毕竟你看老方都那德行了，我作为总导演，心里的难过肯定比他多。”
“……那咋办？”
“……”
许鑫没回应。
版权都给了，跟自己也没关系了，能咋办？
而就在这时，忽然，王斯聪脑子里灵光一闪……
“诶，老许。”
“咋？”
“要不咱们自己搭个平台吧，咋样？……而且是现成的平台。”
“啥意思？”
许鑫一时间有些没反应过来。
搭平台？
现成的平台？
这话是怎么说的？
正纳闷的时候，忽然肩膀被王斯聪拍了拍：
“包括我的纪录片在内……我忽然有个主意。咱们把它放哔哩哔哩上去，咋样？咱们自己做，自己弄，自产自销！如何！？”
“……”
许鑫眉头忽然皱了起来。
哔哩哔哩……b站！？
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