第104章 干煸四季豆
周姐是第一个下筷子的。
西红柿被切成筷子尖的厚度,上面只是简单撒了一点糖,简单的料理方式,却没有让这盘凉菜看起来很粗糙。
相反,卢老板家的大厨刀工很好,切得片片均匀,稳稳地被码在了洁白的盘子里。
除了刀工好之外,更重要的是,盘子里头的西红柿,本身色泽足够诱人。
周姐的筷子夹起,已经剥皮的西红柿,却没有如想象中一样,松松垮垮,甚至有直接在空中散架的风险。
相反,它很结实。
入口,却有一种沙沙的感觉,很甜,不酸,只是余韵中带了点酸味。
“怎么样?”老庞问道。
周姐没有说话,回应老庞的,是周姐伸响盘子的筷子。
这一回,周姐一夹,夹了两片。
她将西红柿先放在了自己的碗里,然后重新夹起,轻轻地在碗内抖了抖,把西红柿片上的白糖全部抖落之后,这才重新放进来嘴里。
“唔——”
周姐满足地发出一声轻轻的叹息。
果然,根本用不着白糖的调剂,西红柿自身自带的甜味已经足够了,加上了白糖,反而让甜味过于突兀了,显得不协调。
“吃吃吃。”序序看向老张和老庞,“张老板,庞老板,你们愣着干嘛,赶紧动筷子呀。”
老张和老庞一动筷子,就停不下来了。
就像是安静的周姐一样,本来因为有老同学这层关系在,老张和老庞还时不时嘀咕几句的,结果西红柿上来之后,整个包厢内,都在用自己的行动践行“食不言”。
服务员来上菜的时候,心里还冒着嘀咕:这桌客人是来吃便饭的吧?
不光没有点酒水,包厢内,连说话的声音都没有,只有安静吃菜的声音。
这桌客人不喝酒也不聊天,那估计一会儿就要翻台了吧。
只是这桌客人好奇怪啊。
怎么光盯着那盘凉拌西红柿吃呢,是她刚刚上的爆炒田螺、酱爆肉、泡椒田鸡、黑椒牛柳等菜不香了吗?
因为菜品是序序爹之前提前下好的,所以服务员上菜的时候,一口气上了挺多。
而在传菜口又有了新的动静,服务员上好了鲫鱼豆腐汤之后,准备将桌上的空盘子撤了。
于是,服务员准备拿走凉拌西红柿的盘子。
“等一等。”
老张叫住了服务员,然后探出身子,伸长了手,夹走了盘子上最后半块西红柿。
老张满足了,下手迟了的老庞,这会儿也顾不上老同学的情谊了,他呵呵,“老张,你刚刚不是说,你不生吃西红柿吗,你不是觉得有铁锈味儿吗?”
怎么到了最后,吃得最欢的人,反而是老张了。
老张老脸一红,他笑道:“嗐,你们都吃,那我也不能干看着不是,那样显得我多不合群啊。”
老庞无语,这会儿合群干什么。
不过,这事要是再继续计较下去的话,显得小气的人,就是他老庞了。
老庞索性不和老同学老张计较了,他抬头看向又一次来上菜的服务员,“小妹,请帮我问问,我们的蔬菜好了没?”
老张也道:“对对对,问问西红柿炒蛋好了没。”
“好的,稍等。”
服务员心中奇怪,一桌子的好菜,都没有怎么吃,怎么单单盯着那几样蔬菜了。
虽然刚刚那盘西红柿闻起来是挺清香的,但是也不至放着其他好菜不吃,就光吃点蔬菜吧。
序序爹忙着招呼三位客人,“你们试试这家的酱爆肉,很不错的,挺好吃。”
然而序序爹的招呼,只是起到了一点点作用。
三位客人只是简单吃了些别的菜,在干煸四季豆上来之后,三位客人的筷子,就没有往其他菜上落过。
服务员这会儿有些明白了。
如果刚刚凉拌西红柿的味道,是婉约而温和的,那么现在这盘干煸四季豆,香味则更显霸道一些。
当然,最开始被闻到的味道,一定是辣椒的香味。
卢老板既是这家店的老板,也是这家店的大厨。
本来卢老板是想直接清炒的,不过卢老板一想,闻序刚刚带了挺多蔬菜过来的,适合清炒的已经不少了,这盘四季豆,干脆直接用辣子爆炒一盘。
辣椒的味道,本来就霸道,而四季豆的香味,本就属于清香一挂的。
二者一综合,四季豆的香味不但没有被掩盖,反而被彻底激发出来。
霸道的辣味,裹挟着四季豆的清香,一声招呼不打,便在农家乐店里弥散开来。
就连二楼的包厢里头,也有人走到走廊楼梯口,向楼下收银台处坐着的老板娘,发问:“老板娘,你们换大厨了?”
“没有呢,我们家的大厨,还是我家那口子。”
“还是卢老板啊,那卢老板手艺见长啊。”楼梯口的那人,已经从走下了楼梯,很快走到了厨房明亮的玻璃前,“卢老板,你炒什么呢,炒得这么香?”
卢老板……卢老板当然是听不见的。
本来厨房里就挺吵的,切菜声,炒菜声,轰轰的火声和抽油烟机的声音,交织成一片,这让卢老板,怎么听得到。
再说了,这会儿的卢老板可没有心思听厨房外的声音,此刻的他,整个心神都在锅里的菜上。
这盘菜……
肯定好吃,但凡他在炒的时候分一下心,他都觉得,这是对这盘四季豆的不尊重。
他从来没有见过,品质这么好的四季豆。
这明明只是家常菜中最经常出现的蔬菜种类,然而,本以为自己已经炒腻了的卢老板,却再一次像找到了当年热恋时的那种感觉。
他也没有想到,他竟然因为一盘四季豆,重燃了少年时,成为厨神的中二梦。
他觉得,他又可以了。
卢老板没有回答刚刚客人的提问,当然,现在也用不着卢老板自己回答。
因为客人已经透过玻璃,看到了正在被颠勺的东西。
“原来是四季豆啊。”
说实话,这位二楼客人还挺失望的。
四季豆又不是什么新奇玩意儿,就是家常菜罢了。
对了,他们包厢叫什么名字来着?
哦,想起来了。
客人对老板娘说道:“老板娘,花开富贵包厢,加一盘四季豆。”
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