第285章 打年糕

磨好的豆子先过滤出来一大桶，然后倒进锅里面大火烧开当豆浆喝。

  豆浆做好之后，剩下的才用来点豆腐。

  许菡泡的豆子比较多，做出来的豆腐有不少。

  等全部弄好之后已经到了吃午饭的时间，今天的午饭也没有时间做好吃的了，许菡干脆直接烙了豆渣饼和豆腐汤，食材都是现成的，简单又好吃。

  豆腐压成之后有很多，装起来一部分，剩下的就直接放到院子里面做冻豆腐了。

  许菡冻豆腐吃的比较少，但是以前在东北玩的时候吃过一次感觉很好吃。

  刚好今天做的豆腐比较多，拿出一部分来做冻豆腐，试试看好不好吃，如果好吃的话可以多做一些。

  全部弄好之后已经是半下午了，现在外面的雪已经停了。

  见时间还早，许菡就提议道“趁着这会儿不忙，我去把糯米蒸出来吧，一会儿咱们打年糕。”

  “行，你去蒸糯米，我把石臼给清洗一下。”

  然后两人就开始分头行动，陆川把石臼滚到水池旁边，刷洗干净之后又重新滚回前院里面。

  许菡则是用一个大木桶，下面垫上一层干的玉米叶子，然后把已经泡好的糯米放到大木桶里面。

  木桶里面不加水，直接放到锅里面盖上盖子蒸熟就可以了。

  蒸熟的糯米趁热赶紧放到石臼里面，陆川拿着石锤就开始打年糕了。

  “是这么打吗？”陆川问许菡道。

  “对，就这样上下捶就行，等里面的米粒都没有了，变成光滑的年糕团子就可以了。”许菡指挥陆川道。

  听见动静的赵爷爷也牵着沐儿出来凑热闹。

  “这么快就打上了呀？看着还真不少，够吃一段时间了。”赵爷爷说道。

  “是呀，蒸出来之后更多了，这些肯定够咱们吃好多顿了，到时候我给你们做好吃的。”许菡把木桶上面的糯米刮出来塞进沐儿的嘴里面说道。

  “糕糕，沐儿要吃糕糕。”沐儿指着石臼里面的糯米团子说道。

  “沐儿等一会儿，等爹爹打好了给你吃。”陆川笑呵呵的说道。

  “哈哈哈哈，沐儿都等不急了。”许菡笑道。

  “糯米做的东西孩子不能吃多了，要不然消化不了，一会儿可得注意点不能多给他吃。”赵爷爷叮嘱道。

  “好，我知道了。”陆川应道。

  陆川刚打了一会儿就感觉很热，顺手把外套脱掉继续打，一边打年糕一边说道“这活时候云华干，别看着挺简单的，但是特别吃力。”

  “糯米是黏的，肯定不好打，你歇会我来试试。”赵爷爷跃跃欲试道。

  陆川把石锤递给赵爷爷，自己搬了个椅子坐下来歇息会儿。

  赵爷爷试了几下说道“还真的挺沉的，吃回这个可不容易呀，哈哈哈哈。”

  “这个年糕的味道挺好闻的，一股大米的清香，让人闻着就直流口水。”许菡在一边说道。

  “是挺香的，比吃米饭的时候感觉香很多。”陆川也吸了吸鼻子说道。

  许菡又从屋里面端了一盆热水出来，赵爷爷一边捶打年糕，许菡就在一旁用手沾了热水，然后把石臼里面的年糕翻一翻，这样能够打的更均匀。

  “还挺烫手的。”许菡一边翻年糕，一边说道。

  然后忍不住的揪了一团塞到嘴巴里面，嚼了嚼，感觉还挺劲道的。

  “娘亲好吃吗？”沐儿紧盯着许菡的嘴巴问道。

  许菡正在闭着眼睛享受美食呢，被突然喊了一下，瞬间一脸尴尬，额~该怎么说呢？

  赵爷爷和陆川见状毫不留情的哈哈大笑了起来。

  “娘亲先尝一尝味道，现在还没有打好呢，等一会儿打好了娘亲喊你吃，你快去屋里面看看弟弟醒了没有。”许菡随便找了个借口含糊道。

  沐儿并没有多想，听话的跑进屋子里面看泽儿去了。

  陆川看许菡这个样子还想笑，许菡见状直接翻了一眼陆川，陆川见状想笑又不敢笑了。

  真的是谁能懂呀？嘴馋偷吃东西还被自己两岁的儿子看见了，关键他还一脸认真的问你好不好吃。

  许菡羞的脸都红了，太丢人了，以后可不能这样了，再怎么说自己已经是两个孩子的娘了，以后可得注意点，最起码不能被发现了。

  赵爷爷打了一会儿就又递给陆川了“你年轻还是你来吧，这活可不比开荒挖池塘轻松，老了老了干不动了。”

  “哈哈哈哈，以后咱们再想吃年糕就等云华来了在做。”许菡笑道。

  “我第一个赞同。”陆川立马接话道。

  等把年糕打好的时候，天色就已经黑透了，许菡把打好的年糕团拿到堂屋里面。

  然后再把桌子擦干净，就用手沾上热水，把年糕揪成一团一团的，在给按扁放到桌子上面。

  先晾晒一下，等后面定型之后就能收起来保存了。下次想吃的时候直接就能取出来用，做汤或者炒着吃都可以的。

  “第一次做年糕，做出来的形状并不好看，好在还是挺好吃的。”许菡说道。

  “没事，第一次做成这样已经很不错了，以后咱们多做几次肯定做的比这个好。”陆川安慰道。

  无论是前世还是在这里，许菡都是第一次做年糕，以前只在短视频里面看到过做年糕的过程，这还是第一次自己试着做。做成这样许菡还是挺满足的。

  费了那么大劲做好了，当然要试试好不好吃了。

  许菡用刀切了一小块出来，然后又用碟子装了一些红糖和辣椒面。

  许菡说道“你们试试，直接吃或者是用年糕沾着糖或者辣椒面吃也行。”

  陆川见状先咬了一口手里面的年糕，又沾了点辣椒面道“好吃，这个吃着特别劲道，真的挺不错的，没有白费力气。”

  “我也喜欢吃这个口感。”赵爷爷也说道。

  “今天天色晚了，吃太多这个不消化，等明天我给你们炒年糕吃。”许菡又咬了一口一边吃一边说道。

  “这还能炒着吃吗？”陆川不解的问道。

  “当然可以了，这个年糕的做法多着呢，可以当菜也可以当主食。以后你就知道了。”许菡说道。


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